Kohlenhydrate

In dieser Unterrichtseinheit geht es um die Kohlenhydrate: Es werden verschiedene Experimente für den Anfangsunterricht dargestellt, der Aufbau von Kohlenhydraten wird betrachtet, es wird erklärt, welche Nachweisreaktionen es gibt und die verschiedenen Arten der Kohlenhydrate (Mono-, Di-, Polysachharide, Stärke etc.) werden betrachtet. Außerdem gibt es einen Exkurs zur Photosynthese.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment

Chemie, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Die auf dieser Website vorgestellte Unterrichtseinheit behandelt sowohl die Polysaccharide Cellulose und Lignin, als auch die Thematik Holz als nachwachsender Rohstoff.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment, Methoden

Chemie, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Als Förderwerk des Verbandes der Chemischen Industrie fördert der Fonds der Chemischen Industrie den Chemieunterricht an Schulen, Nachwuchswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler sowie die Grundlagenforschung in Chemie und chemienahen Disziplinen. Die Fonds-Unterrichtsmaterialien behandeln wichtige Sachgebiete und Querschnittsthemen der Chemie. Sie werden regelmäßig weiterentwickelt und ergänzt – vor allem auch mit elektronischen Medien und Internetangeboten. Alle Unterrichtsmaterialien enthalten Vorschläge für Schülerarbeitsblätter und -versuche, so dass die im Textheft behandelten Themen im Unterricht bearbeitet werden können. Der Fonds stellt seine Unterrichtsmaterialien ausschließlich Lehrkräften an Schulen, außerschulischen Bildungseinrichtungen und Hochschulen kostenfrei zur Verfügung. Bestellungen von Privatpersonen können nicht berücksichtigt werden. In dem vorliegenden Unterrichtsmaterial „Nachwachsende Rohstoffe“ wird ein aktueller Überblick gegeben, wo die Syntheseleistung der Natur heute genutzt und an welchen Themen gegenwärtig geforscht wird. Es wird erläutert, wie sogenannte Plattformchemikalien auf Basis nachwachsender statt auf Basis fossiler Rohstoffe gewonnen werden können. Auch technische, ökologische und ökonomische Grenzen beziehungsweise Probleme werden jeweils im Zusammenhang mit dem vorgestellten Produkt diskutiert. Dabei wird nicht versucht, einen erschöpfenden Überblick über die gesamte Thematik zu geben. Vielmehr werden grundlegende Vorgehensweisen bei der Aufarbeitung pflanzlicher Materialien dargestellt.

Unterrichtsbaustein/-reihe

Chemie, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Bei der vorliegenden Datei handelt es sich um eine Diplomarbeit, in der aus didaktischer Perspektive betrachtet Kohlenhydrate im Chemieunterricht thematisiert werden. “Diese Arbeit dient dadurch als Anreiz und Unterstützung für LehrerInnen, die Interesse und keine Scheu haben neue Ideen in ihren Unterricht mit einzubauen. Außerdem ist es mir noch wichtig, dass die SchülerInnen von diesem recht weitgreifenden Themengebiet mehr als nur den chemischen Hintergrund kennen lernen und ihnen auch die Zusammenhänge mit anderen Bereichen gezeigt werden. Durch das Einbauen des Alltags in den Unterricht in Form von praktischen Arbeiten, kann den SchülerInnen mehr Nähe zu diesem Thema gegeben werden und es steht somit einem aufregenden und lehrreichen Unterricht nichts mehr im Wege.”

Experiment, Methoden

Chemie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Honig ist eine schmackhafte, spannende und manchmal klebrige Angelegenheit. Doch woraus besteht er eigentlich? In dieser Unterrichtseinheit begibst du dich auf die Suche nach den Inhaltsstoffen des Honigs. Guten Appetit!

(Lehr-)Buch, Experiment, Arbeitsblatt, Unterrichtsplan

Chemie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

In dieser Unterrichtseinheit geht es um die Kohlenhydrate: Es werden verschiedene Experimente für den Anfangsunterricht dargestellt, der Aufbau von Kohlenhydraten wird betrachtet, es wird erklärt, welche Nachweisreaktionen es gibt und die verschiedenen Arten der Kohlenhydrate (Mono-, Di-, Polysachharide, Stärke etc.) werden betrachtet. Außerdem gibt es einen Exkurs zur Photosynthese.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment

Chemie, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

OER

In diesem Video wird der Reaktionsverlauf einer Stärke-Lösung gezeigt, die mit einigen Tropfen einer Iod-Kaliumiodid-Lösung und anschließend mit Salzsäure bzw. mit natürlicher Amylase (Spucke) versetzt und im Wasserbad erwärmt wurde.

Video, Experiment

Chemie

Sekundarstufe II

Die auf dieser Website vorgestellte Unterrichtseinheit behandelt sowohl die Polysaccharide Cellulose und Lignin, als auch die Thematik Holz als nachwachsender Rohstoff.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Experiment, Methoden

Chemie, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

OER

In zwei Ansätzen wird Stärkepulver in Wasser suspendiert und mit verschiedenen Lebensmittelfarbe vesetzt. Zu einem der Ansätze wird Glycerin gegeben. Beide Ansätze werden unter Rühren aufgekocht und das noch heiße Gel wird auf Gefrierbeuteln ausgestrichen. Nach dem Trocknen werden die Produkte beider Ansätze miteinander verglichen.

Video, Experiment

Chemie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Bei der vorliegenden Datei handelt es sich um eine Diplomarbeit, in der aus didaktischer Perspektive betrachtet Kohlenhydrate im Chemieunterricht thematisiert werden. “Diese Arbeit dient dadurch als Anreiz und Unterstützung für LehrerInnen, die Interesse und keine Scheu haben neue Ideen in ihren Unterricht mit einzubauen. Außerdem ist es mir noch wichtig, dass die SchülerInnen von diesem recht weitgreifenden Themengebiet mehr als nur den chemischen Hintergrund kennen lernen und ihnen auch die Zusammenhänge mit anderen Bereichen gezeigt werden. Durch das Einbauen des Alltags in den Unterricht in Form von praktischen Arbeiten, kann den SchülerInnen mehr Nähe zu diesem Thema gegeben werden und es steht somit einem aufregenden und lehrreichen Unterricht nichts mehr im Wege.”

Experiment, Methoden

Chemie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II