Salze

Salze sind chemische Verbindungen aus positiv geladenen Ionen (Kationen) und negativ geladenen Ionen (Anionen). Elektrostatische Anziehungskräfte zwischen den geladenen Ionen halten die Salze in einer Kristallstruktur zusammen. Diese Art der chemischen Bindung erklärt die meisten beobachtbaren Eigenschaften der Stoffklasse der Salze. Bei der Bildung von Salzen werden häufig Elektronen von vorher ungeladenen Atomen ausgetauscht: Es findet eine Redoxreaktion statt. Natürlich spielt "Salz" - Natriumchlorid - auch im Alltag eine wichtige Rolle: als Lebensmittel, Konservierungsmittel und Grundchemikalie.