Anfangsunterricht

OER

Das Unterrichtsmaterial „Mit Memorykarten zur chemischen Reaktion“ des ZZL-Netzwerks der Leuphana Universität Lüneburg bietet einen praxisnahen Einstieg in das Thema chemische Reaktionen für die Sekundarstufe I. Es kombiniert verschiedene Materialien wie Memorykarten, Arbeitsblätter und Impulskarten, um Lernenden einen spielerischen Zugang zu zentralen chemischen Konzepten zu ermöglichen. Die Memorykarten bestehen aus Paaren von Bildern, die jeweils eine Veränderung darstellen, beispielsweise eine frische Apfelhälfte und ein oxidierter Apfel, Holz vor und nach dem Verbrennen oder eine brennende und eine abgebrannte Wunderkerze. Die Lernenden ordnen die Kartenpaare zu und diskutieren, ob es sich um physikalische oder chemische Veränderungen handelt. Das Material ist inklusiv und sprachfördernd gestaltet. Die begleitenden Impulskarten helfen dabei, chemische Fachbegriffe wie „hart“, „löslich“ oder „farblos“ richtig anzuwenden und Stoffeigenschaften präzise zu beschreiben. Mithilfe der Arbeitsblätter werden die Lernenden dazu angeregt, die beobachteten Veränderungen nachzustellen, eigene Versuchsaufbauten zu planen und ihre Beobachtungen in Gruppen auszuwerten. Durch den Einsatz digitaler Medien wie Tablets dokumentieren die Schülerinnen und Schüler ihre Versuche und vergleichen die Ergebnisse miteinander. Der kontextorientierte Ansatz des Materials erleichtert es den Lernenden, abstrakte Konzepte wie Stoffumwandlungen besser zu verstehen. Gleichzeitig fördert der spielerische Zugang über Memorykarten die Motivation und unterstützt insbesondere Lernende mit Förderbedarf. Das Material kann flexibel als Unterrichtseinstieg, in Projektphasen oder zur Wiederholung eingesetzt werden. Im Fokus steht nicht nur das Verständnis chemischer Prozesse, sondern auch die Entwicklung der Fachsprache und die Reflexion über naturwissenschaftliche Beobachtungen.

Chemie

Sekundarstufe I

OER

Der Artikel "Schmilzt im Viskosimeter, nicht in der Hand" beschreibt ein von Schülern entwickeltes Experiment zur Messung der Viskosität von Schokolade mithilfe eines selbstgebauten Viskosimeters aus einfachen Materialien. Schokolade bleibt bei Raumtemperatur fest und schmilzt bei Körpertemperatur, was auf die Eigenschaften der Kakaobutter zurückzuführen ist. Die Viskosität von flüssiger Schokolade ist ein entscheidender Qualitätsfaktor. Das Experiment umfasst den Bau eines Viskosimeters aus einer 60-ml-Spritze, einer leeren Shampooflasche, Polystyrol-Isoliermaterial und weiteren leicht verfügbaren Materialien. Nach dem Zusammenbau kann das Gerät verwendet werden, um die Viskosität von Wasser, Sirup, Honig und Schokolade bei verschiedenen Temperaturen zu messen und die Ergebnisse mit veröffentlichten Daten zu vergleichen. Die Viskosität wird als Widerstand eines Materials gegen Verformung unter Stress definiert und hängt von der Reibung zwischen den Partikeln ab. Dickeres Material weist eine höhere Viskosität auf. Gemäß dem Gesetz von Poiseuille kann die Viskosität eines Fluids, das aus einer Spritzendüse fließt, berechnet werden. Der Artikel bietet eine detaillierte Anleitung zum Bau des Viskosimeters und zur Durchführung von Experimenten zur Messung der Viskosität verschiedener Flüssigkeiten bei unterschiedlichen Temperaturen. Dies ermöglicht es Schülern, praktische Erfahrungen im Bau wissenschaftlicher Geräte zu sammeln und ein tieferes Verständnis für die physikalischen Eigenschaften von Flüssigkeiten zu entwickeln. Im Unterricht kann dieses Experiment verwendet werden, um Schülern die Konzepte der Viskosität und des Flüssigkeitsflusses näherzubringen. Es fördert das praktische Lernen und das Verständnis physikalischer Prinzipien durch die Anwendung auf alltägliche Materialien wie Schokolade. Zudem bietet es die Möglichkeit, interdisziplinäre Verbindungen zwischen Physik, Chemie und Lebensmittelwissenschaften herzustellen.

Chemie

Sekundarstufe II

OER

In dem Video werden die Viskositäten dreier mit Methylenblau eingefärbter Alkohole verglichen. Diese ein- beziehungsweise mehrwertigen Alkohole sind in Reagenzgläser mit Stopfen eingebracht, die langsam und gleichmäßig geneigt werden.

Chemie

Sekundarstufe II