Ernährung

Interaktives Video mit Verständnisfragen zur Kartoffel

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Biologie

Primarstufe, Sekundarstufe I

OER

Brauchen wir Menschen Fleisch für eine ausgewogene Ernährung? Unsere Vorfahren, die Vor- und Frühmenschen, waren überwiegend Fruchtfresser. Heute isst der Deutsche etwa 60 Kilogramm Fleisch pro Jahr. Viel zu viel, finden Kritiker.

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Ernährung und Hauswirtschaft, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

OER

Ist die Glucose bei Nahrungsverzicht aufgebraucht, steigt der Körper auf Fettverbrennung um. Dabei werden Ketone freigesetzt, die dem Gehirn und anderen Organen Energie liefern.

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Ernährung und Hauswirtschaft, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Dass die Ernährung der Schlüssel zu einem gesunden Leben ist, weiß inzwischen jeder. Knietzsche macht sich seine Gedanken aber so, dass Kinder nicht genervt die Augen verdrehen. Lustig und ein bisschen schräg denkt er in “Knietzsche und die Ernährung” über “Zuviel” und “Zuwenig” nach, über tierliebende Fleischesser und Veganer. In den Doku-Filmbeiträgen wird es dann konkret. Wir gehen wir mit unserer Reporterin Jasmin auf eine Reise zu den Orten, von denen das Mittagessen kommt und schauen hinter die Kulissen: auf einem Bio-Bauernhof erfährt sie alles über ‘Bio’ und ‘Öko’ und der ‘Vegetarische Metzger’ erklärt ihr wie tierisch gut Wurst ohne Tiere schmecken kann.

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Sachunterricht, Nachhaltigkeit, Biologie

Primarstufe, Sekundarstufe I

Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. Die Kinder hören darin, dass Lukas morgens gerne lang schläft und dafür das Frühstück ausfallen lässt. Lisa und Kasimir erklären ihm, wie wichtig das Frühstück ist. Das glaubt Lukas erst, als Kasimir ihn in die Zeit der alten Ritter zaubert. Dort lässt sich Lukas für ein selbst gemachtes Fitmacher-Müsli begeistern. Darum geht es in dieser Folge: Frühstücksideen Fit durch den Tag Der kostenlose Leitfaden ist für die digitale Nutzung optimiert und eignet sich für den außerunterrichtlichen Rahmen im Ganztag oder für die Kita. Er beinhaltet 6 Seiten Fachinformation und 4 Seiten Vorlagen für die Kinder. Mit der sechsteiligen Hörspielreihe „Hörgenuss mit Kasimir“ werden Sie die Kinder für gesundes und nachhaltigeres Essen begeistern und so einen wertvollen Beitrag zur schulischen Ernährungsbildung leisten. Alle Audiodateien und weitere Informationen: www.bzfe.de/kasimir-hoerspiel.

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Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. In dieser Folge lernen die Kinder Lisa und Lukas den pfiffigen Hasen kennen. Er kann sprechen und zaubern. Und schwupps – landen die Kinder im Schlaraffenland. Hier sind die Bäume aus Marzipan, und im Bach fließt Limonade. Hergestellt wird alles in einer Fabrik. Bei der Besichtigung gehen den Kindern die Augen auf. Darum geht es in dieser Folge: Getränke mit und ohne Zucker Rohkost Süßigkeiten Der kostenlose Leitfaden ist für die digitale Nutzung optimiert und eignet sich für den außerunterrichtlichen Rahmen im Ganztag oder für die Kita. Er beinhaltet 7 Seiten Fachinformation und 6 Seiten Vorlagen für die Kinder. Mit der sechsteiligen Hörspielreihe „Hörgenuss mit Kasimir“ werden Sie die Kinder für gesundes und nachhaltigeres Essen begeistern und so einen wertvollen Beitrag zur schulischen Ernährungsbildung leisten. Alle Audiodateien und weitere Informationen: www.bzfe.de/kasimir-hoerspiel.

Audio

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Sekundarstufe I

Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. Dieses Abenteuer von Kasimir spielt in den Schulferien. Lisas Cousin Peter kommt aus der Großstadt zu Besuch. Er nimmt Lisa mit zum Schnellrestaurant Doc Hansen. Lisa und Kasimir sind wenig begeistert von den fettigen Speisen dort. Daher zaubert Kasimir die Kinder in die Welt von Doc Hansen. Er zeigt ihnen die Riesenberge und stellt ihnen den „fitten Biber“ vor, der in Wirklichkeit ziemlich schlapp ist. Darum geht es in dieser Folge: Fast Food „Müllfrei“ picknicken Mehr Bewegung im Alltag Der kostenlose Leitfaden ist für die digitale Nutzung optimiert und eignet sich für den außerunterrichtlichen Rahmen im Ganztag oder für die Kita. Er beinhaltet 6 Seiten Fachinformation und 4 Seiten Vorlagen für die Kinder. Mit der sechsteiligen Hörspielreihe „Hörgenuss mit Kasimir“ werden Sie die Kinder für gesundes und nachhaltigeres Essen begeistern und so einen wertvollen Beitrag zur schulischen Ernährungsbildung leisten. Alle Audiodateien und weitere Informationen: www.bzfe.de/kasimir-hoerspiel.

Handout, Audio

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

Wenn Kinder Kunstwerke schaffen, möchten sie sie präsentieren und darüber reden. 16 Malvorlagen regen Kinder an, Esssituationen und Lebensmittel genauer unter die Lupe zu nehmen und zu malen. So können pädagogische Fachkräfte Zeitfenster am Nachmittag kreativ nutzen, um übers Malen mit den Kindern ins Gespräch zu kommen: Woher wachsen unsere Lebensmittel? Welche lagerst du im Kühlschrank? Wie macht dir Essen richtig Spaß? Die kostenlose Sammlung optimiert für die digitale Nutzung am Laptop oder Tablet. Jede Malvorlage lässt sich einzeln ausdrucken.

Bild

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

OER

Bestimmt kennt ihr die Bezeichnung Vollkornmehl und vielleicht ist euch bei einem Blick auf eine Packung Mehl schon aufgefallen, dass darauf immer Bezeichnungen wie „Typ 405“ oder „Typ 1050“ zu finden sind. Recherchiert die Herstellung von Mehl und vervollständigt den folgenden Lückentext zu diesem Thema, indem ihr die unten aufgeführten Begriffe einsetzt.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Recherche, Lernauftrag

Biologie

Sekundarstufe I

OER

Interaktive Fragen zur Ernährung und den Nahrungsbestandteilen.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Übungsmaterial, Tests / Fragebögen

Biologie

Sekundarstufe I

Dieses EduBreakout besteht aus verschiedenen Rätseln, die das Thema Ernährung und Ernährungsformen beinhalten.

Unterrichtsbaustein/-reihe, Methoden, Lernspiel

Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Zunächst werden über ein kollaboratives Tool Essgewohnheiten der Schülerinnen und Schüler gesammelt und anschließend geclustert, sortiert und besprochen. Das Clustern kann nach Lebensmittelgruppen (Gemüse, Obst, Getränke etc.) oder nach Stoffgruppen (Eiweiße, Kohlenhydrate etc.) erfolgen. Auf Grundlage dessen soll anschließend anhand von Wasser die Bedeutung für den menschlichen Körper herausgearbeitet werden. In den folgenden Stunden kann mit anderen Stoffgruppen ähnlich verfahren werden. Die Erarbeitung der Inhalte zur Bedeutung mit Wasser erfolgen über einen Podcast. Es gibt zwei Arbeitsblätter (Arbeitsblatt 1 und Arbeitsblatt 2). Beide Arbeitsblätter erscheinen auf den ersten Blick deckungsgleich. Die Podcasts, auf die sich die Arbeitsblätter beziehen, unterscheiden sich jedoch inhaltlich. Die Daten bzgl. der täglichen Wasseraufnahme von Jugendlichen unterscheiden sich dahingehend, dass in einem Podcast der tägliche Wasserbedarf unter Einberechnung des aufgenommenen Wassers angegeben wird (Arbeitsblatt 2). In dem anderen Podcast erfolgt die Angabe des Wasserbedarfs ohne das durch Nahrung aufgenommene Wasser. Beim Vergleich der Ergebnisse fallen den Schülern diese Unterschiede auf und bieten Anlass zur kritischen Auseinandersetzung mit den Werten. Es erfolgt ein Rechercheauftrag, in dem die Schülerinnen und Schüler versuchen, die Differenzen zu klären.

Unterrichtsbaustein/-reihe

Biologie

Sekundarstufe I

OER

Die SuS erstellen eine Quiz-App mit dem MIT App Inventor. Die Unterrichtseinheit zur Quiz-App liegt am Ende der Unterrichtsreihe zum Themenfeld Obst und Gemüse. Sie dient als Wiederholung der Unterrichtsinhalte zum Fachinhalt vor der Klassenarbeit.

Unterrichtsplan

Biologie, Arbeit, Ernährung, Soziales

Sekundarstufe I

OER

In der vorliegenden Untereinheit erweitern die SuS über die Podcasts des Funkkollegs 2019/2020 zum Thema „Ernährung“ und den dort bereitgestellten Zusatzmaterialien ihr vorangegangenes Wissen. Sie nutzen hierfür Podcasts und teilen ihre Ergebnisse mithilfe des Tools Padlet.

Unterrichtsplan

Biologie, Sport

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Zum Leben benötigen wir Proteine, Kohlenhydrate und Fette sowie Vitamine und Mineralstoffe – und das alles in ausgewogenem Verhältnis. Doch wie hängt das alles zusammen? Auf dieser Website können sich Schüler*innen über die einzelnen Nährstoffklassen informieren und anschließend im Quiz ihr erworbenes Wissen testen.

Entdeckendes Lernen, Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Übungsmaterial, Recherche, Lernauftrag

Biologie

Sekundarstufe II

OER

In der vorliegenden Untereinheit erweitern die SuS über die Podcasts des Funkkollegs 2019/2020 zum Thema „Ernährung“ und den dort bereitgestellten Zusatzmaterialien ihr vorangegangenes Wissen. Sie nutzen hierfür Podcasts und teilen ihre Ergebnisse mithilfe des Tools Padlet.

Unterrichtsplan

Sport, Biologie

Sekundarstufe II, Sekundarstufe I

OER

Als Essstörung bezeichnet man ein krankhaftes Essverhalten. Dabei haben betroffene Personen ein gestörtes Verhältnis zu Essen. Was jedoch nicht bedeutet, dass immer das zu viel oder zu wenig gegessen wird. Hauptsächlich bedeutet es, dass der Tagesablauf stark von Essen, Nahrungsaufnahme, Körpergewicht und Körperwahrnehmung bestimmt wird. Es werden verschiedene Formen von Essstörungen unterschieden, die auf dieser Website beschrieben werden.

Nachschlagewerk, Unterrichtsbaustein/-reihe, Textbausteine

Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Dieser Unterrichtsbaustein befasst sich damit, wofür verschiedene Vitamingruppen im menschlichen Körper benötigt werden, in welchen Nahrungsmitteln sie vorkommen, wie man sich ausreichend mit Vitaminen versorgt und wie man Nahrungsmittel vitaminschonend zubereitet.

Unterrichtsbaustein/-reihe

Ernährung und Hauswirtschaft, Gesundheit, Biologie

Sekundarstufe I, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung, Förderschule

Zum Leben benötigen wir Proteine, Kohlenhydrate und Fette sowie Vitamine und Mineralstoffe – und das alles in ausgewogenem Verhältnis. Doch wie hängt das alles zusammen? Auf dieser Website können sich Schüler*innen über die einzelnen Nährstoffklassen informieren und anschließend im Quiz ihr erworbenes Wissen testen.

Entdeckendes Lernen, Unterrichtsbaustein/-reihe, Unterrichtsidee, Übungsmaterial, Recherche, Lernauftrag

Biologie

Sekundarstufe II

OER

Fragestellung Welcher Hypothese geht ihr nach?

Arbeitsblatt

Biologie

Sekundarstufe I

Mit dieser umfassenden Materialsammlung können Sie die BZfE-Ernährungspyramide auf vielfältige Weise nutzen: in Ihrem Unterricht, an Projekttagen oder in AGs. Sie erhalten über 40 Arbeitsblätter und zahlreiche Lebensmittelfotos. Dank veränderbarer Dateien eignen sich die Materialien für alle Schulformen ab Klasse 5. Kompetenzerwartungen: Die Schüler*innen – erklären den Aufbau der Ernährungspyramide – hinterfragen die Pyramide kritisch – nutzen die Pyramide als Orientierung für ihr eigenes Essen und Trinken

Berufliche Bildung, Biologie

Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung

Wenn Kinder Kunstwerke schaffen, möchten sie sie präsentieren und darüber reden. 16 Malvorlagen regen Kinder an, Esssituationen und Lebensmittel genauer unter die Lupe zu nehmen und zu malen. So können pädagogische Fachkräfte Zeitfenster am Nachmittag kreativ nutzen, um übers Malen mit den Kindern ins Gespräch zu kommen: Woher wachsen unsere Lebensmittel? Welche lagerst du im Kühlschrank? Wie macht dir Essen richtig Spaß? Die kostenlose Sammlung optimiert für die digitale Nutzung am Laptop oder Tablet. Jede Malvorlage lässt sich einzeln ausdrucken.

Bild

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

Wenn Kinder Powertürmchen und Konfettiquark zubereiten oder ihren Ayran schütteln, haben sie nicht nur jede Menge Spaß und Genuss, sondern merken auch: Ich kann kochen! Das ist das zentrale Anliegen des Moduls „Schnippeln, rühren, genießen“. Es enthält zehn einfache kindgemäße Rezepte für kleine kalte Speisen mit wenig Zutaten und Küchenutensilien. Ebenfalls gut machbar in der Ganztagsbetreuung sind die drei warmen Snacks: Herzhafte Waffeln, Pikante Schnitten und die Schnelle Gemüsepizza.

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

Viel Fleisch schadet dem Klima. Sind Insekten eine Alternative? Gerade weil dieses Thema polarisiert, eignet es sich für den Unterricht. Kontroverse Statements und Videos aktivieren die Schüler*innen. In einem Rollenspiel wechseln sie die Perspektive, bevor sie ihre eigene Meinung reflektieren und begründen. Lehrenden bietet das kurze Unterrichtsmodul einen schnellen Überblick über das Thema, Impulse für den Unterricht und gut recherchierte Links auf Originalquellen und Videos. Die direkt einsetzbaren Arbeitsblätter und Rollenkarten lassen sich bei Bedarf anpassen.

Artikel, Handout

Berufliche Bildung, Nachhaltigkeit, Biologie

Sekundarstufe I, Berufliche Bildung, Sekundarstufe II

Obst ist lecker, vielfältig und gesundheitsförderlich. Seine bunten Farben und Formen machen Lust auf Mehr: In diesem Unterrichtsmodul entdecken Erst- und Zweitklässler die Vielfalt, untersuchen die Früchte und erfahren, wo sie wachsen. Wer genau hinschaut, wird im eigenen Umfeld vielleicht Obst im Haus- oder Schrebergarten oder auf einer Streuobstwiese finden. Doch warum sind dort nicht alle Früchte so makellos wie im Geschäft? Ist Obst mit Druckstellen noch genießbar? Wie schmecken bräunlich verfärbte Apfelstücke? Das Experimentieren, Verkosten und Zubereiten weckt bei Kindern das Interesse für Obst. Sie erkennen, dass Früchte mit Schönheitsfehlern wertvoll sind und was man mit ihnen machen kann.

Artikel, Handout

Nachhaltigkeit, Biologie

Primarstufe

Pflanzenbetont, verpackungsarm, restlos und lecker! So etwa beschreiben die Schülerinnen und Schüler der Klassen vier bis sechs ihre Frühstücke für unsere Zukunft. Doch wie kommen sie darauf? Das Unterrichtsmodul greift das Frühstücksthema mal anders auf. In den ersten beiden Doppelstunden entwickeln die Schülerinnen und Schüler Daumenregeln für klimafreundliche Frühstücke. In der dritten Doppelstunde nehmen sie ihre Essumgebung zuhause oder in der Schule mittels Fragebögen unter die Lupe. Am Ende der kurzen Unterrichtsreihe stehen ein gemeinsamer Aktionsplan und erste konkrete Schritte zum Ressourcensparen zuhause oder in der Schule.

Artikel, Handout

Nachhaltigkeit, Biologie

Sekundarstufe I, Primarstufe

Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. In dieser Folge hat Kasimir Lisa und Lukas zu Ritter Kunibert gezaubert. Dieser möchte um die Hand der Müllerstochter Kunigunde anhalten. Dafür muss er ein Ritterturnier gewinnen und knifflige Fragen über Getreide beantworten. Gemeinsam besuchen sie deshalb eine Mühle und sehen mit eigenen Augen, wie aus Getreide Mehl wird. Darum geht es in dieser Folge: Getreide vom Korn zum Vollkornbrot Der kostenlose Leitfaden ist für die digitale Nutzung optimiert und eignet sich für den außerunterrichtlichen Rahmen im Ganztag oder für die Kita. Er beinhaltet 6 Seiten Fachinformation und 4 Seiten Vorlagen für die Kinder. Mit der sechsteiligen Hörspielreihe „Hörgenuss mit Kasimir“ werden Sie die Kinder für gesundes und nachhaltigeres Essen begeistern und so einen wertvollen Beitrag zur schulischen Ernährungsbildung leisten. Alle Audiodateien und weitere Informationen: www.bzfe.de/kasimir-hoerspiel.

Artikel, Handout

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. In diesem Kasimir-Abenteuer gehen Lisa und Oma Kleinschmitt im neuen Supermarkt einkaufen. Dort treffen sie Lukas und seine Mutter. Gemeinsam bestaunen sie die verführerischen Kinderlebensmittel. Als Kasimir die Kinder ins Lagerhaus des Supermarktes zaubert, wo sie auf Käpt‘n Fischbein, Schneewittchen und die Obstzwerge treffen, erkennen sie die Wahrheit hinter der Werbung. Darum geht es in dieser Folge: Einkaufen Verkaufstricks Kinderlebensmittel Der kostenlose Leitfaden ist für die digitale Nutzung optimiert und eignet sich für den außerunterrichtlichen Rahmen im Ganztag oder für die Kita. Er beinhaltet 6 Seiten Fachinformation und 4 Seiten Vorlagen für die Kinder. Mit der sechsteiligen Hörspielreihe „Hörgenuss mit Kasimir“ werden Sie die Kinder für gesundes und nachhaltigeres Essen begeistern und so einen wertvollen Beitrag zur schulischen Ernährungsbildung leisten. Alle Audiodateien und weitere Informationen: www.bzfe.de/kasimir-hoerspiel.

Artikel, Handout

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe

Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. In dieser Folge besuchen Lisa und Lukas Oma Kleinschmitt, um ihr von Kasimir zu erzählen. Sie möchte ihn unbedingt kennenlernen und lädt die drei zu einem Gartenfest ein. Dort überrascht Kasimir die Kinder, indem er sie verkleinert. Plötzlich sind die Erdbeeren riesig, der Salat wirkt wie ein Gebirge und der Spatz erscheint wie ein Flugsaurier. Jetzt erkennen die Kinder ganz deutlich die Unterschiede zwischen Gemüsearten. Darum geht es in dieser Folge: Leckeres für Zwischendurch Vielfalt von Gemüse und Obst Mit allen Sinnen wahrnehmen Der kostenlose Leitfaden ist für die digitale Nutzung optimiert und eignet sich für den außerunterrichtlichen Rahmen im Ganztag oder für die Kita. Er beinhaltet 6 Seiten Fachinformation und 4 Seiten Vorlagen für die Kinder. Mit der sechsteiligen Hörspielreihe „Hörgenuss mit Kasimir“ werden Sie die Kinder für gesundes und nachhaltigeres Essen begeistern und so einen wertvollen Beitrag zur schulischen Ernährungsbildung leisten. Alle Audiodateien und weitere Informationen: www.bzfe.de/kasimir-hoerspiel.

Artikel, Handout

Nachhaltigkeit, Biologie

Elementarbereich, Primarstufe